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magret de pato con salsa de naranja
I N G R E D I E N T E S :Un magret de pato (pechuga de pato cebado)G U A R N I C I Ó N :Una cebolla pequeña1/2 puerro1 zanahoriaTomillo y romero fresco (puede usarse albahaca italiana)Aceite de oliva...
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tsundoku
Las bibliotecas no son templos del conocimiento,son templos de la ignorancia que nos recuerdan constantemente todo lo que no sabemos.Marteen Delbeke y Emma Letizia Jones
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terraza de la cafetería cantespino
Esta cafetería ha triplicado el espacio de su terraza a lo largo de la calle Ribera de Curtidores. Mesas muy separadas, mesas y sillas desinfectadas y unas tapas de patatas alioli para una cerveza...
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liquidámbar
El otoño colorea los árboles de amarillos, cobrizos, naranjas rojos y púrpuras. Los madrileños pueden disfrurarlos en sus numerosos parques y plazas. En el Retiro, el Campo del Moro, el Parque Atenas,...
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justicia para piter
Hace ahora justo 45 años que el régimen franquista ejecutó a mi hermano Xosé Humberto Baena Alonso, Piter para la familia, víctima de un juicio injusto, acusado de un delito del que era inocente en un...
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el último toque
Las esculturas pensadas para la intemperie de parques, jardines, cementerios y palacios, reciben con los años la última capa artística, una capa que aparece en ausencia del artista. Esta capa natural...
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vuelta al tribuetxe
Volvemos al bar Tribuetxe, en la calle Tribulete de Lavapiés. Todo sigue como si nada. Aitor sigue tirando cañas y recogiendo ricas tapas calentitas de la ventana de la cocina. A falta de terraza,...
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cafetería la franca-chela
Mi opinión es que cuanto más estricto es un bar, y por tanto más seguro, más éxito tiene en estos tiempos de pandemia. Esta cafetería, en el Matadero, junto a la plaza de Legazpi, tiene un buen...
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vicente nieto en el moral
Vicente Nieto Canedo es un fotógrafo aficionado nacido en Ponferrada, León, en 1913 y, desde la adolescencia en la que se fue a vivir con su hermana, vecino de Madrid, donde trabajó como aprendiz de...
View Articleconstruyendo libros
Los arquitectos se han reinventado a sí mismos como autores para comunicar sus ideas, elevar su estatus al de intelectuales en lugar de constructores.The Architectural Review
View Articlecambiar de estrategia
Los brotes de superpropagación, en los que una persona infecta a muchas otras, ocurren casi exclusivamente en lugares cerrados. Estos brotes, que se creen son los que sostienen la pandemia, se explican...
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pijos irreverentes con varices en una galería de joyas
Hace poco me compré una camiseta. No suelo comprar muchas cosas, pero ésta llevaba dibujado a un hombre nómada en bicicleta, con botellas de cerveza, tazas, una tabla de surf, un skate, un saco de...
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rap en la ronda
La cafetería Fátima, en la Ronda de Atocha, es mucho más que eso, es un interesante punto de encuentro cultural de los jóvenes del barrio. Allí cantan, beben y charlan arremolinados en sus escasos...
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el buldócer gringo
Estados Unidos no se detiene ante nada. No reconoce derechos humanos, no reconoce nada que no sea la soberanía de Estados Unidos sobre el mundo y están dispuestos a hacer lo que sea. Evidentemente, en...
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árboles singulares de la plaza de la lealtad
Para los amantes de los árboles, y todos aquellos que pueden llegar a amarlos, estos días de otoño son especialmente hermosos porque sus hojas adquieren toda su riqueza cromática. Los castaños de...
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ecoembes miente
Ecoembes no es una "organización que cuida del medio ambiente a través del reciclaje y el ecodiseño de los envases" como se define, es un organismo creado para que los envasadores se libren de su...
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fujino sachiko
A partir de la cerámica tradicional japonesa, Fujino Sachiko (nacida en 1950) produce esculturas orgánicas con una sensación etérea. Comenzó su carrera en el sector textil como diseñadora de moda en...
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lari washburn: cuadernos y arcilla
En mi trabajo actual, estoy explorando la calidad de la superficies y de qué manera pueden relajar nuestros cuerpos e integrar nuestros pensamientos. Creo que nuestro mundo está tan lleno de ideas,...
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