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el renault4 en el taller
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las plantas silvestres de augusto y ana
Gracias Maite.
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en la viajera
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la ensalada de hoy
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cobijo
Antiguamente la gente construía su propio alojamiento, cultivaba su alimento y confeccionaba su vestido. Todos los conocimientos necesarios para ello se transmitían, generalmente, de generación en generación, del maestro al aprendiz.
Después, con la industrialización y la emigración a las ciudades, esa sabiduría se marginó y, ahora, gran parte de ella se ha perdido.
En los últimos años nos hemos dado cuenta de que los recursos están agotándose. Las materias escasean, los combustibles no alcanzan a cubrir la demanda, y los precios se disparan. Sólo van a poder sobrevivir los muy ricos o quienes dispongan del recurso del ingenio o capacidad inventiva. O los más dependientes de la producción y control centralizados, o los más liberados de ellos. La alternativa no está clara, pues éstos son tiempos de confusión.
Resulta evidente, sin embargo, que cuanta mayor sea nuestra capacidad de hacer por nosotros mismos, mayores serán también nuestra libertad e independencia individuales.
Este libro no preconiza el retorno a la habitación en cuevas y al cultivo del propio alimento. No parte de la idea de que todo el mundo puede hacerse con una hectárea de campo ni la vinculación sentimental al pasado. Se refiere más bien a la búsqueda de un equilibrio nuevo y necesario entre lo que podemos hacer a mano y lo que aún deben hacer las máquinas.
Por necesidad o propia voluntad, el resurgimiento del trabajo artesanal aparece como bien posible. Nuestra evidente capacidad para abordarlo cuenta con recursos tan valiosos como nuestras aptitudes ahora dormidas.
En los tiempos que se avecinan habremos de lograr el equilibrio entre los conocimientos del pasado aún aprovechables y los productos e invenciones del siglo XX susceptibles de mantenerse.
Este libro trata de alojamientos sencillos, materiales naturales e inventiva humana. Trata del esfuerzo, la alegría de la autosuficiencia y la libertad. Trata del cobijo, algo más que un techo sobre la cabeza.
COBIJO de Lloyd Kahn. Tursen-Hermann Blume, 2004. 136 págs. Tapa blanda
He aquí uno de mis libros favoritos y que me ha acompañado desde muy joven.
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el retiro en otoño
La gran variedad de árboles y arbustos que contiene el Retiro de Madrid, con sus increíbles edades, hace de una caminata de otoño un asombroso paseo pictórico de verdes, amarillos, naranjas, marrones, morados y rojos. El ginkgo se pone de un amarillo violento. Y a él se acercan morales y moreras, álamos, almeces y algunos arces. El pruno se aclara. El roble americano se pone rojo y mantiene el color durante mucho tiempo. El cefalotejo mantiene el verde intenso, ofreciendo todo su veneno.
En este tiempo también es recomendable una visita a la Plaza de la Lealtad, la de la Bolsa de Madrid, donde ginkgos y robles americanos levantan sus mejores banderas.
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ortigas comestibles
Ortigarse se hacía antes para darse vitalidad (las hojas cortadas dejan enseguida de picar). Sus hojas se ponían entre las del repollo para espantar las orugas. Es insecticida macerada con flor en agua 24 horas (estupenda contra purgones) y abono macerada 11 días. Añadida a un champú neutro, lo convierte en anticaspa. El jugo de la hoja calma las picaduras de avispas y abejas. Se puede añadir, seca, al pienso del ganado. Las gallinas ponen más huevos. Tiene cantidad de vitaminas. Buena para reumáticos y convalecientes. Baja el azúcar. Buena contra la soriasis, la prostatis, la gota y el asma. Aclara la sangre y aumenta la leche materna
Su sabor es bueno, salado. Sirve para sustituir la sal, pues no tiene sus inconvenientes. Sus hojas, siempre antes de la floración, después puede ser malo para el riñón, se pueden comer como verdura en potajes de garbanzos o habichuelas, sopas, caldos, salsas, cremas y pizzas. Entrando y sacando rápidamente sus hojas de aceite hirviendo fuerte, se consiguen crujientes chips. También pueden hacerse en tempura, empanadas y croquetas. Crudas en ensaladas. Y postres. Se puede añadir al aguardiente y hacer cerveza con agua (1/2 kilo de ortigas para dos litros) y lúpulo o mielenrama.
Esta crema de ortigas está hecha con calabacín y ajo sofritos y batidos con hojas de ortiga antes de florecer. Cocido el calabacín y el ajo, se añaden las hojas, que también cuecen, y luego se bate todo. El adorno son pétalos de malva de flores recientes, también comestibles. También está muy rica la crema solo con hojas de ortiga, cebolla y patata.
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herbario
Mi reciente visita a El Hoyo de Pinares, conducido por verdaderos conocedores de las plantas silvestres, me ha hecho dar un gran empujón a mi cuaderno de plantas, que dormía plácidamente a la sombra de los árboles. Con las hierbas comestibles y medicinales recogidas en el taller impartido por Augusto y Ana, y los apuntes recogidos de su información, he podido rellenar varias páginas, dándole una perspectiva mucho más interesante.↧
javi el bicho
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carmen y manoli hablan de sus cosas
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libros y cine
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techos solares que no lo parecen
Elon Musk mostró una nueva batería para casa, la Powerwall 2, de 5.500 dólares, o 119.000 pesos en México, en el primer evento de Tesla, su empresa de coches y baterías, y Solar City, la compañía de energía solar.
A continuación sorprendió con un techo solar que no lo parecía. Las propias casas de la Universal City lo tenían integrado sin que nadie lo percibiese. Cada una de las láminas que parecen pizarra son diferentes, distintas. No se trataba de un tejado tradicional y encima las habituales células, sino de una solución completa que cumple ambas funciones, la del techo y la de los paneles solares que existían hasta ahora.
“Si tienes una casa nueva o quieres renovar tu tejado, es el momento de optar por esta solución”, insistió Musk. Considera que los barrios no solo serán más bonitos, sino más limpios y eficientes. “No es algo que no solo te beneficia a ti, también a los vecinos. A los primeros que lo pongáis, os digo que llevéis a vuestros amigos a verlo y que también lo instalen”, dijo dirigiéndose a los poco más de 200 invitados, en su mayoría fieles a la firma desde el principio, que abarrotaban una plaza de pueblo falsa. Todo era un escenario de Hollywood, una población ideal que sirvió a Tesla para adaptar los hogares de las películas a su casa piloto.
A continuación sorprendió con un techo solar que no lo parecía. Las propias casas de la Universal City lo tenían integrado sin que nadie lo percibiese. Cada una de las láminas que parecen pizarra son diferentes, distintas. No se trataba de un tejado tradicional y encima las habituales células, sino de una solución completa que cumple ambas funciones, la del techo y la de los paneles solares que existían hasta ahora.
“Si tienes una casa nueva o quieres renovar tu tejado, es el momento de optar por esta solución”, insistió Musk. Considera que los barrios no solo serán más bonitos, sino más limpios y eficientes. “No es algo que no solo te beneficia a ti, también a los vecinos. A los primeros que lo pongáis, os digo que llevéis a vuestros amigos a verlo y que también lo instalen”, dijo dirigiéndose a los poco más de 200 invitados, en su mayoría fieles a la firma desde el principio, que abarrotaban una plaza de pueblo falsa. Todo era un escenario de Hollywood, una población ideal que sirvió a Tesla para adaptar los hogares de las películas a su casa piloto.
En el verano 2017 comenzarán a repartir estas nuevas tejas cuyo material básico es el cristal. El argumento fue muy en su línea: “Mirad las catedrales, duran para siempre, las casas no. El cristal es duradero y aguanta bien”. “El cristal utilizado recuerda al que se usa en algunos monitores de ordenadores para mantener la privacidad. No es exactamente polarizado, pero sería una buena explicación”, relató con tono didáctico.
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cosecha diaria (48)
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toni buhardilla
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el camino del desnudo rosa
Matisse fotografió las distintas versiones de su Desnudo rosa, de 1935, que se quedaron en el camino hasta que una de ellas lo convenció. En su proceso vuelve al diseño y el color de 1910, y sintetiza sus experiencias en El Baile en busca del arabesco perfecto, con ese recorte del cuerpo en rosa sobre un fondo azul.
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donde bandola otra vez
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la foto de billy "el niño" jugando al croquet
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| La foto que representa a Billy el niño y varios miembros de su banda, Los Reguladores, jugando al croquet en 1878. Billy es el cuarto desde la izquierda. (Cortesía de Randy Guijarro) |
En una tienda de suvenirs de California en 2010, Randy Guijarro compró esta foto de 4 x 5 pulgadas por sólo 2 dólares. Ampliada la imagen, vio lo que parecía ser una conocida figura de Billy Kid jugando al croquet con su banda, conocida como Los Reguladores. Guijarro también creyó reconocer los mejores amigos de Billy, Tom y Charlie O'Folliard Bowdre. A medida que la gravedad del descubrimiento comenzó a instaurarse, Guijarro inicia un viaje minucioso para verificar la autenticidad de la fotografía.
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En cuanto a la otra pareja, Guijarro cree que el hombre de la izquierda puede ser Tom O'Folliard, uno de Los Reguladores y el mejor amigo de Billy. A la derecha puede estar Sallie Chisum, sobrina del prominente ganadero John Chisum. Encargado de proteger a las vacas de Chisum de las bandas Murphy-Dolan, Billy y sus compañeros hicieron visitas periódicas al rancho Chisum. A Sallie no le faltaron pretendientes, y Billy se destacó entre sus admiradores.
Vintage Ereryday
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chin chin chino
En China el consumo de alcohol nunca ha sido considerado de manera negativa o culpable, incluso la ebriedad se acepta siguiendo una sola regla intangible: nunca beber solo. Este imperativo es el origen de dos costumbres, ambas muy delicadas, que se aplican particularmente durante los banquetes y las comidas de festejo.
La primera estipula que el vaso de cada convidado debe estar siempre lleno, cosa que perturba con frecuencia a los extranjeros que ven el hecho de llenar el vaso de quien no desea, por un lado, un desperdicio inútil y, por el otro, una manera de "empujar al consumo", percibida como una agresión. Así pueden verse, en los banquetes, extranjeros rechazando con agresividad que se llene su vaso, actitud que pone doblemente en aprietos a su anfitrión. La cortesía china parte de principos muy simples y el más evidente es que el invitado debe estar siempre satisfecho. Por tal razón, cuando bebemos alcohol el vaso debe estar siempre lleno. El hecho de que desee beber o no le corresponde únicamente al invitado. Dejar el vaso del invitado vacío es una falta de delicadeza, puesto que es encerrarlo entre el disgusto de no poder beber a voluntad y la humillación de tener que pedir que sea servido.
La segunda costumbre fundamental estipula que nunca se debe beber solo. Quien desea beber debe invitar por lo menos a otro para hacerlo en compañía. Puede invitar a quien sea, a toda la concurrencia si lo desea, pero debe forzosamente invitar a otra persona a brindar con él. Para la persona que preside, es una obligación que debe a cada uno de sus huéspedes, y estos a su vez deben corresponder, durante la comida y uno a uno, con otro brindis.
Los comensales pueden igualmente invitarse mutuamente y, como los festejos chinos son raramente de menos de ocho cubiertos, se entiende la razón del pequeño tamaño de los vasitos chinos para el alcohol. podemos también imaginar, dentro de la gran cantidad de invitaciones, todos los diferentes mensajes sutiles y tenues que esta costumbre permite pasar de manera tan eficiente como discreta, entre por ejemplo los convidados que han sido invitados dos veces seguidas, aquellos que "se olvida invitar", aquellos a los que no se les contesta la invitación, etcétera.
Cuando deseamos invitar a alguien a brindar, la gran cortesía impone hacerlo de pie con el vaso en las dos manos (la izquierda sosteniéndolo por abajo), se levanta el vaso en dirección de la persona que se invita, diciéndole: wô quîng nî hë jiû, literalmente: yo invito a beber vino. Esta fórmula tan formal se resume frecuentemente en la simple palabra "invito", pronunciada en tono ascendente, lo que provoca que la final "g" se trague y solo se oiga "chin"
Otro principio de la cortesía china toma el relevo, el que prescribe el deber de honrar a su interlocutor rogándole beber primero. La persona invitada debe regresar la invitación bajo su fórmula abreviada "chin". Habiendo asistido a estos intercambios, entendemos la razón por la cual los franceses trajeron a Europa la costumbre de brindar diciendo"¡chin'chin!".
CyrilleJ.-D. Javary en 100 palabras para entender a los chinos, SigloXXI editores, 2014
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la batalla de chile
El documental de Guzmán ofrece un vistazo poco común a un proceso revolucionario en su momento más elevado de crisis, cuando desposeídas las élites conspiran para reponer su sistema económico, los trabajadores envalentonados toman las fábricas y piden armas, y, a lo largo de todo el espectro, un militar disidente pone en peligro la supervivencia de uno de los movimientos socialistas más prometedores de la historia. Es una historia desgarradora.
En casi todas las escenas, los trabajadores demuestran ser una poderosa fuerza transformadora, las personas que hacen la historia en lugar de las personas a las que la historia sucede. En la batalla por Chile, asistimos a la gente común en su mejor momento.
René Rojas y Jonás Walters en Jacobin
La batalla de Chile, la lucha de un pueblo sin armas es un documental chileno constituido por una trilogía de películas en blanco y negro sobre los sucesos en Chile en 1972 y 1973 hasta el golpe de estado del 11 de septiembre de Augusto Pinochet. A pesar de ser considerada como una de las diez mejores películas políticas del mundo y el mejor documental chileno de todos los tiempos en Chile jamás se ha distribuido oficialmente en DVD o TV abierta ni de pago.
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conquistadores españoles del siglo XVI dibujados
Este dibujo de un conquistador español con sus pantalones abombados y botas, su capa, su espada y posiblemente arma de fuego, gorgueras, sombrero de ala ancha con plumas y su caballo, junto a otros con armaduras y arcabuces, y montados a caballo, mulas o asnos, ha aparecido en una cueva del Cerro de la Silla o del Águila, en el estado de Guerrero, al sur de México. Fueron los indios nahuas quienes los hicieron, no demasiados años después del descubrimiento de América.
Hay otros personajes como hombres con ropajes ibéricos de la época, caballos, alguna indígena y una mujer con vestimenta europea repartidos en cinco cuevas y un abrigo rocoso de difícil acceso (cuatro horas a pie y una escalera hecha de lianas tuvieron que recorrer los arqueólogos) próximos a la localidad de Olinalá, en Guerrero.
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